Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 2013 Bruno Paillard

DER JAHRGANG 2013

Wenn man sich dem Jahrgang 2013 nähert, sollte man seine Entstehung betrachten. Der Herbst 2012 ist relativ
regenreich, sorgt für eine gute Laubpflege und ermöglicht einen hohen Rebholz-Vorrat. Die Regenfälle sorgen für
einen guten Wasserstand in den Böden vor dem Winter. Der Winter ist eindeutig kalt und liegt 2,3 Grad unter
dem Durchschnitt der letzten zehn Jahre. Der Frühling bleibt kühl aber die Fröste schaden nicht die Weinberge,
die Ende April spät austreiben. Die Kälte und die ständig feuchte Atmosphäre führen zu einer Verzögerung des
Vegetationszyklus. Glücklicherweise beginnt der Sommer wunderbar und die volle Blüte erfolgt Anfang Juli. Der
Sommer bleibt danach heiß und trocken, aber auch zeitweise gewittrig, zeitweise sehr heiß. Die Reben holen
den Rückstand nicht auf und setzen ihre Reife relativ langsam fort. Dies wird die Schwierigkeit der Weinlese,
denn im Herbst verschlechtert sich das Wetter. Sie beginnt je nach Cru zwischen dem 24. September und dem 9.
Oktober und endet am 20. Oktober. Die Chardonnays, die als erste geerntet werden, sind die großen Gewinner des
Altweibersommers zu Beginn der Weinlese.

Dieser Jahrgang 2013 ist von einer kristallklaren Frische geprägt, die allmählich die Fülle eines großzügigen Sommers
enthüllt.

KOMPOSITION UND AUSBAU

Der Blanc de Blancs 2013 wird ausschließlich aus der ersten, reinsten Presse hergestellt, von
Chardonnay-Grand-Cru-Lagen aus dem Herzen der Côte des Blancs: Le Mesnil-sur-Oger und
Oger, davon 25% in kleinen alten Eichenfässern vinifiziert werden. Er reift 7 Jahre auf der
Hefe und ruht weitere12 bis 18 Monate nach dem Degorgement. Extra-Brut Dosage von 4,5 g/l.

Produktion: 12.000 Flaschen und 700 Magnum-Flaschen.

113,00 €*

Inhalt: 0.75 Liter (150,67 €* / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 222211

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Ort:	Reims
Süßegrad:	Extraherb
Rebsorte:	Chardonnay
Herkunftsland:	Frankreich
Region:	Champagne
Jahrgang:	2013
Alkoholgehalt:	12 % vol.
Geschmack:	trocken
Passt zu:	Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte
Trinktemperatur:	10 ° C
Inhalt je Flasche in Liter:	0,75 l
Allergene:	Sulfite