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Vom Weizen zur Edelspirituose
Die Herstellung dieses edlen Destillats ist eine anspruchsvolle und aufwendige Aufgabe. Ausgangspunkt ist die Weizensorte "Mulan", die direkt auf den Feldern rund um die Brennerei Reisetbauer in Österreich wächst. Mithilfe des sanften Pot-Still-Verfahrens wird der Weizen zu einem ersten Rohbrand mit 40 % Vol. Alkohol destilliert. Im Anschluss an die zweite Destillation entsteht der lang ersehnte Feinbrand mit einem Alkoholgehalt von 84 % Vol. Während der Mazeration, bei der Gewürze eingeweicht werden, werden die Aromen vorsichtig extrahiert und im feinen Getreidealkohol gebunden.
Die exakte Rezeptur der Botanicals bleibt ein streng gehütetes Geheimnis. Allerdings ist bekannt, dass es sich um 27 ausgewählte Zutaten handelt, darunter Zitronenzesten, Angelikawurzel, Koriandersamen, Kurkuma und Süßholzwurzel. Diese stammen aus mehr als 10 verschiedenen Ländern, wie Ägypten, China, Spanien, Indonesien, Mazedonien, Rumänien, der Türkei, den USA und Vietnam.
Der wichtigste Bestandteil des BLUE GIN sind jedoch die Wacholderbeeren. Diese müssen besonders frisch und würzig sein und stammen stets aus der letzten Ernte in mediterranen Regionen. Den finalen Schliff als Premium-Gin erhält der BLUE GIN durch eine abschließende Filtration.
Für den komplexen Blue Gin Matured wurde unser Blue Gin in Eichenfässern gelagert und mit vielschichtigen Fassaromen kombiniert.
89,00 €*
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| Herkunftsland: | Österreich |
|---|---|
| Region: | Oberösterreich |
| Alkoholgehalt: | 43 % vol. |
| Geschmack: | Trocken, Komposition aus 27 Botanicals wie Zitronenzesten, Angelikawurzel, Koriandersamen, Kurkuma und Süßholzwurzel mit vielschichtiger Eichenholzaromatik |
| Abfüllung: | 07-02-03 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,7 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Zubehör
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