Chartreuse 1605 grün 55% Vol., 0,7L

Traditionelle Liköre - Grüne Chartreuse
Der 1840 kreierte „Liqueur de Santé“ ist der erste Likör, der nach dem Originalrezept des Elixir Végétal de la Grande Chartreuse hergestellt wurde. Er war so beliebt, dass Pater Garnier, Anwalt und Verantwortlicher für die Liköre, später beschloss, ihn offiziell „Chartreuse Verte“ zu nennen und 1852 die Marke „Chartreuse“ eintragen ließ.
Er wird noch heute von den Kartäuser-Patres in ihrer Aiguenoire-Brennerei in Entre-Deux-Guiers (Isère – Frankreich) produziert und hergestellt.

Herstellung:
„Chartreuse Verte“ verdankt seinen einzigartigen Charakter seiner natürlichen Farbe, seiner Kraft und seiner aromatischen Komplexität aus 130 Pflanzen, Blüten, Rinde, Wurzeln und Gewürzen.
Seine Entwicklung erfordert mehrere Wochen Arbeit und erfolgt in verschiedenen Phasen:
- Mahlungen, die von den Mönchen im Pflanzenraum des Klosters Grande Chartreuse hergestellt wurden.
- Destillation zur Gewinnung des Aromas.
- Verschiedene Arten der Mazeration, die die Wirkstoffe aus den Pflanzen extrahieren und dem Likör seine natürliche Farbe verleihen.
Anschließend reift er lange Zeit in kegelstumpfförmigen Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und entwickelt seine Komplexität in der Flasche weiter.

Verkostungsnotizen:
Chartreuse grüne Farbe, kräftiger, kräuteriger, pfeffriger Duft.
Ein frischer Gaumen mit Minznoten, Kiefernsaft und Zitrusfrüchten.
Bittersüßer Tee am Ende des Mundes verlängert den Geschmack.

VERBRAUCHERTRENDS:
Als Digestif, um alle Aromen und aromatische Kraft zu entdecken. Idealerweise gekühlt zwischen 12° und 13° oder auf Eis servieren.
Seit dem 19. Jahrhundert wird es als Zutat in Cocktails oder beim Kochen in süßen oder herzhaften Rezepten verwendet und verleiht einen einzigartigen Charakter.