Ein eleganter Pinot Grigio aus Südtirol – frisch und gehaltvoll
Der Pinot Grigio, auch als Grauburgunder oder Pinot Gris bekannt, gehört zu den meistangebauten Weißweinsorten Südtirols. Auf den steinigen, sandigen und kalkhaltigen Böden der Region Margreid und Salurn entwickelt er seine charakteristische Frische und Mineralität. Einzelne Komponenten des Weins werden auf der ganzen Traube ausgebaut, was ihm eine besondere Textur verleiht.
Der Wein zeigt sich in einer strahlenden, klaren strohgelben Farbe mit einem rötlichen Schimmer. In der Nase entfaltet sich ein dezentes Aroma mit fruchtigen Noten von Pfirsich und Melone, begleitet von exotischen Gewürzen und mineralischen Nuancen.
Am Gaumen präsentiert der Pinot Grigio eine mittelgewichtige, gehaltvolle Struktur. Er ist fruchtig-würzig, frisch und trocken – ideal für verschiedene Speisenanlässe. Hervorragend geeignet zu Vorspeisen, Pasteten und Terrinen, Fisch, Schalen- und Krustentieren, weißem Fleisch, Geflügel und Pilzgerichten.
Der Ausbau erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, mit einer Lagerung auf der feinen Hefe und teilweise auf der Vollhefe für rund vier Monate.
Die optimale Trinkreife erreicht dieser Pinot Grigio nach etwa 1 Jahr, kann sich aber über bis zu 2 Jahre weiter entfalten und an Tiefe gewinnen.
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| Lagerfähigkeit : | 2032 |
|---|---|
| Ort: | Margreid |
| Verschluss: | Naturkorken |
| Öko Kontroll-Nr.: | IT-BIO-013 |
| Rebsorte: | Pinot Grigio |
| Country of Origin: | Italien |
| Region: | Südtirol |
| Lage: | Margreid und Salurn. 230 bis 420 Meter ü. d. M. |
| Jahrgang: | 2025 |
| Alcohol Content: | 12 % vol. |
| Passt zu: | Antipasti, Fisch, Gefluegel, Meeresfrüchte, Vegetarisch |
| Trinktemperatur: | 11 ° C |
| Trinkreife von: | 2026 |
| Trinkreife bis: | 2032 |
| Content per Bottle: | 0,75 l |
| Allergens: | Enthält Sulfite |
| Kohlenhydrate: | 0,5 g je 100 g/ml |
| davon Zucker: | 0,5 g je 100 g/ml |
| kcal: | 70 je 100 g/ml |
| kj: | 293 je 100 g/ml |
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