Probepaket: Schaumweine Europa

In diesem Paket haben unsere Sommeliers und Sommelière sechs außergewöhnliche Schaumweine aus verschiedenen Ländern Europas zusammengestellt, die jeweils das Terroir und die Weinbautraditionen ihrer Region auf besondere Weise widerspiegeln. Ob feine Perlage, fruchtige Aromen oder mineralische Noten – diese Komposition bietet eine breite Vielfalt an Stilen und Herkünften, die Schaumweinliebhabern eine spannende Entdeckungsreise durch Europa ermöglicht.

1x 0.75l Riesling Brut Tradition 2020 Griesel & Compagnie

Dieser Sekt aus dem Weinbaugebiet Hessische Bergstraße ist ein Paradebeispiel für die deutschen Schaumweine. Auf kalkhaltigen und tonreichen Böden reift der Riesling zu einem ausdrucksstarken Sekt mit lebendiger Säure und frischen Zitrusnoten heran. Griesel & Compagnie verwendet die traditionelle Flaschengärung (Méthode Traditionnelle), bei der der Wein nach der ersten Gärung eine zweite Gärung auf der Flasche durchläuft, was ihm seine feine, beständige Perlage verleiht.

1x 0.75l Sui Lieviti Brut Nature Prosecco DOCG Spumante Az. Ag. Drusian

Dieser Prosecco stammt aus den Hügeln des Valdobbiadene-Gebiets in Venetien, wo die Glera-Traube auf kalkhaltigen und lehmigen Böden gedeiht. Das „Sui Lieviti“ bedeutet, dass dieser Brut Nature auf der Hefe ausgebaut wurde, was dem Prosecco zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Ohne Dosage (Zugabe von Zucker) präsentiert sich dieser Prosecco trocken und rein, mit feinen Apfel- und Birnennoten und einem erfrischenden Finish.

1x 0.75l Crémant de Loire Brut Rosé "Carte Corail" Domaine Baumard

Dieser Crémant aus der Loire wird aus Cabernet Franc und Chenin Blanc auf Schiefer- und Kalkböden erzeugt. Der mineralische Einfluss dieser Böden prägt den Crémant mit einer charakteristischen Frische und Eleganz. Die traditionelle Flaschengärung gibt diesem Rosé seine feine Perlage, während die fruchtigen Aromen von Erdbeere und roten Johannisbeeren durch eine subtile Würze ergänzt werden.

1x 0.75l Champagne Extra brut Vertus 1er cru Expèrienc Blanc de Blancs André Jacquart

Dieser außergewöhnliche Champagner aus Vertus, einem Premier-Cru-Dorf der Côte des Blancs, wird zu 100 % aus Chardonnay-Trauben erzeugt, die auf Kreideböden wachsen. Diese einzigartigen Böden verleihen dem Champagner eine beeindruckende Mineralität und Langlebigkeit. Der Champagner wird extra brut ausgebaut, was bedeutet, dass er nur minimal dosiert wird und somit die Reinheit und Frische der Traube im Vordergrund steht. Der Blanc de Blancs zeigt komplexe Aromen von Zitrusfrüchten, gerösteten Mandeln und eine feine, lang anhaltende Perlage.

1x 0.75l Cava Brut Rosé Casa Ravella

Der Cava Brut Rosé aus Katalonien wird aus den Trauben Garnacha und Xarel.lo hergestellt, die auf lehm- und kalkhaltigen Böden angebaut werden. Durch die traditionelle Flaschengärung entwickelt dieser Cava eine feine Perlage und bietet intensive Aromen von roten Früchten, wie Himbeeren und Erdbeeren, gepaart mit einer angenehmen Frische und Balance. Im Gegensatz zu vielen Prosecco- oder Sekt-Stilen ist Cava durch seine mineralische Struktur und sein trockenes Finish besonders vielseitig.

1x 0.75l Moscato d'Asti "La Caliera" DOCG 2019 Borgo Maragliano

Dieser süße, leicht prickelnde Moscato d'Asti stammt aus der Region Piemont, wo die Moscato-Traube auf sandigen und kalkhaltigen Böden wächst. Im Gegensatz zu den anderen Schaumweinen im Paket wird der Moscato d'Asti durch eine einmalige Gärung in Drucktanks (Charmat-Methode) produziert, die ihm seine leichte, fein schäumende Perlage und seine intensive Aromatik von Pfirsichen, Aprikosen und Orangenblüten verleiht. Mit seiner milden Süße und nur 5 % Alkoholgehalt ist er der perfekte Abschluss für dieses Probierpaket.

Warum dieses Paket?

Dieses Probierpaket zeigt die unglaubliche Vielfalt europäischer Schaumweine, sowohl in Bezug auf Terroir als auch auf Herstellungsverfahren. Von den Kreideböden der Champagne über die kalkhaltigen Hänge der Hessischen Bergstraße bis hin zu den fruchtbaren Hügeln des Valdobbiadene und Kataloniens – jeder Wein erzählt seine eigene Geschichte und bringt die Besonderheiten seiner Region in die Flasche. Die unterschiedlichen Methoden der Schaumweinproduktion, von der traditionellen Flaschengärung bis hin zur Charmat-Methode, sorgen für eine spannende Bandbreite an Stilen – von trocken und mineralisch bis fruchtig und süß.

Dieses Paket ist ideal für alle, die die Welt der Schaumweine entdecken und verstehen wollen, wie Terroir und Tradition den Charakter eines Weins prägen.