Champagne Rosé Brut 1ère cuvée Bruno Paillard - 0,375 L

Multi Vintage – der Rosé Première Cuvée folgt der Assemblage-Regel um seine Identität zu gewährleisten.
Er besteht mehrheitlich aus Pinot Noir und stammt ausschließlich aus der ersten Presse.

ASSEMBLAGE UND AUSBAU

Der Pinot Noir in seinen beiden Formen dominiert die Assemblage:
- als weißer Wein, durch eine sorgfältige Pressung und eine schnelle Trennung
der Säfte und der Schalen,
- als roter Wein, durch eine Gärung der Säfte mit den Schalen (Verzenay,
Bouzy, Mailly oder Les Riceys je nach Jahr).
Ein gewisser Chardonnay-Anteil (geheim gehalten) aus dem Norden der Côte
des Blancs bringt Frischenoten. Der Ausbau auf der Hefe setzt sich für weitere
drei Jahre.

DEGORGEMENT UND DOSAGE

Nach dem Degorgement – das genaue Datum steht auf dem Rückenetikett –
erfolgt eine Ruhepause im Keller von 6 Monaten vor der Vermarktung. Sehr
wenig dosiert wie alle unsere Champagnes er ist ein Extra-Brut (weniger als
6 g/L.).

€42.50*

Content: 0.375 (€113.33* / 1 Liter)

incl. VAT - plus shipping costs if applicable

Available, delivery time: 4-6 Tage

Article no.: 220103

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Ort:	Reims
Süßegrad:	Extraherb
Rebsorte:	Pinot Noir
Country of Origin:	Frankreich
Region:	Champagne
Alcohol Content:	12 % vol.
Flavour:	trocken
Trinktemperatur:	10 ° C
Content per Bottle:	0,375 l
Allergens:	Enthält Sulfite