Champagne Extra Brut 1ère Cuvée Bruno Paillard

Der « Fahnenträger » des Hauses. Er muss in den reichen sowie schwierigen Jahren, die die Natur in der
Champagne gerne abwechselt, immer außergewöhnlich bleiben.

ASSEMBLAGE UND AUSBAU

Exklusive Benutzung der ersten Presse: diese ist die Reinste. Breite Palette von
32 getrennt – in Tanks oder in kleinen Holzfässern – vinifizierten Crus (Dörfer),
die eine über die Jahre sehr hochqualitative Assemblage ermöglicht. Subtiles
Gleichgewicht der Rebsorten: 22 % Pinot Meunier, 33 % Chardonnay, 45 %
Pinot Noir. Reserveweine werden immer eingesetzt: mindestens 30 % und in
bestimmten Jahren bis zu 50 % wenn nötig. Sehr lange Liegezeit « auf der Hefe »:
mindestens 3 Jahre, was mehr als die doppelte vorgeschriebene Mindestliegezeit
von 15 Monaten ist.

DEGORGEMENT UND DOSAGE

Nach dem Degorgement erfolgt eine Ruhepause im Keller von mindestens fünf
Monaten. Das Degorgierdatum befindet sich explizit auf dem Rückenetikett. Wie
alle unsere Weine ist unsere Première Cuvée sehr wenig dosiert (weniger als 6
g/L), authentisch und pur. Er ist ein richtiger Extra-Brut.

€58.00*

Content: 0.75 (€77.33* / 1 Liter)

incl. VAT - plus shipping costs if applicable

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Article no.: 220100

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Ort:	Reims
Süßegrad:	Extraherb
Cuvée:	45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier
Country of Origin:	Frankreich
Region:	Champagne
Alcohol Content:	12 % vol.
Flavour:	trocken
Passt zu:	Fisch, Meeresfrüchte
Trinktemperatur:	10 ° C
Content per Bottle:	0,75 l
Allergens:	Enthält Sulfite